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 伊人涩涩

　　做 法：洗净宰好鲫鱼
， 洗

净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦一遍 ，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其他
材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。