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|丁香日我

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两 勺

油
，待油六成热 
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好 的

鲫鱼和其他 材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。