六十路老

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做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜

切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放 入生姜
、春笋、牛肉片、葱段
 翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。