国产天
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅，  用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六

成热下鱼 ，煎至 微黄。 煮沸瓦煲里的清水 
，放入煎煮 好的鲫鱼和其他 材料， 武火煮沸，转中小火煲一个 半
小时，下盐调味即可品尝。