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香蕉秋霞

　　做法：春 笋切成片
后加少许盐捞出后用清水 浸泡
，生姜 
切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水
半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 
煮到水 
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。