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7综合

　　做法：洗净宰好鲫鱼
， 洗净淮山 和 薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，


热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热 

下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清
水，放入煎煮好的

鲫 鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半
小时，下盐调味即 可品尝。