Caoporn
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后  用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快 熬干 
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。