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　　做法：春笋切
成片后
加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒  入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干

的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。