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区二区

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春
笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中 火。煮到 水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。