一本

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　　做法：春笋
 切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。

锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左 右。再加入生抽、老抽、

蚝油翻炒
均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋 ，盖上
锅盖大 火煮开后转中火。煮  到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。