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黄大片

　　做法：春笋切成
片后加少
许盐 捞出后 用
清水浸  泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅  
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加 入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。