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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出 后用清水

浸泡，生姜  切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片  、葱段翻炒1分
钟左右。再 加入生 抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，
 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。