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人人

　　做法：春笋 切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒
入2
 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、
蚝油翻炒均匀，加入少量 清水 
半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮   到水快熬 干的时候加入 盐，翻炒均
匀稍收  汁时盖上锅盖焖。