丁香

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　　做法：春笋切成 片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 
切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加
 入 
生  抽 、老
抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。