非快速 眼  动之窗 2023 夏

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛 
肉片、葱段翻炒1分 钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖上锅盖 焖。